十大最适合冷冻的蔬菜 各种蔬菜冷冻方法

　　三伏天，看到这3种菜别放过，买上50斤冻起来，营养好吃，还省钱

　　夏天的蔬菜种类多，而且新鲜又便宜，如果有条件，可以多买一些保存起来，留到秋冬季吃，一来可以缓解食物的匮乏，二来也不用买高价菜了，要知道到了冬天，有些蔬菜的价格涨了好几倍呢！

　　我专门买了个冰柜，用来储存食物，遇到便宜的当季菜，我都会买上几十斤，放在冰箱里冷冻起来，这样放一年都很新鲜，随吃随取。

　　今天我和大家分享一下经验，到了三伏天，如果看到这3种菜别放过，买上50斤冻起来，好吃又营养，还省钱呢？

　　1、玉米

　　玉米是夏季成熟的作物，不仅是粮食，还能做菜，可以炒着吃，还能做玉米饼、打玉米汁，味道鲜美。

冬季的玉米一根至少3块钱，有时候还卖到5块钱，但目前市场上的玉米只要几毛钱一根，每年我都会买上100根，剥成玉米粒，特别好吃。

　　玉米含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、对人体有益，能增强抵抗力，减肥美容。

　　保存玉米的方法

　　①买一些新鲜玉米，剥掉玉米皮，冲洗干净，冷水放入锅中，加入一勺盐、一勺食用碱，大火煮20分钟。

　　②捞出玉米，沥干水分后剥成玉米粒，用盘子分好，一盘玉米粒装一个保鲜袋，密封后放进冰箱里冷冻即可，吃的时候放进清水里解冻即可。

　　2、莲子

　　从七月份开始，就有新鲜的莲蓬上市了，我们这里一个2块钱，买得多的话只要1块钱，一个莲蓬里能剥出十几个到三十几个莲子，都是鲜嫩的，比干莲子更好吃，口感特别好。

莲子含有丰富的营养，可以清心安神、补脾益气，对身体特别好。

　　保存莲子的方法

　　①买一些新鲜的莲蓬，颜色越绿越好，说明比较嫩，到了八月底，莲蓬就开始发黑了，莲子就变老了，口感没那么嫩，但煮熟后还是粉糯香甜的。

　　②把莲子剥出来，去掉外面的表皮，再用竹签捅出里面的莲子心，放进开水里煮5分钟，捞出晾干，用保鲜袋装好，放进冰箱里冷冻即可。

　　3、毛豆

　　毛豆就是还没成熟的黄豆，它的口感比较鲜嫩，含有丰富的叶绿素，可以清新口气、洁齿防龋。

它还含有大量的蛋白质、钙，能够强身健体，增强抵抗力。

新鲜的毛豆只有夏季才有，其它时候只能买到干黄豆，所以喜欢吃就买些毛豆冻起来。

　　保存毛豆的方法

　　①买一些新鲜的毛豆，剥掉豆荚，取出里面的毛豆仁，用清水冲洗一下。

烧一锅开水，98迷科，加入一勺盐、一勺油，倒入毛豆煮5分钟。

　　②捞出毛豆仁，用保鲜袋分装好，放在冰箱里冷冻保存即可。

吃的时候拿出来解冻，可以炒鸡蛋，炒肉，都特别好吃。

　　这3种蔬菜，都是夏天成熟的当季菜，新鲜又便宜，喜欢吃的话就多买一些，放在冰箱里冷冻保存，能省下放不少钱呢，而且随吃随取，不愁冬天没菜吃了。

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