炖肉又熟又烂又香的小诀窍（很多人都做错了）
炖肉时，很多人都做错了，难怪不入味不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？ 随着天气渐渐转凉，炖猪肉也就成了我们每个家庭中必不可少的一道美食，它既可以炖好后直接吃，也可以炖好后放在豆角里面 和土豆里面，做成豆角炖肉和土豆炖肉等菜肴。但是，咱们有些朋友，自己在家做的炖肉，腥气不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，炖肉最好吃的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好...
2023.06.03
怎么做肘子又烂又好吃
怎么做肘子又烂又好吃福建省这里过年时，有一样风俗习惯，嫁人的闺女每一年都得上猪蹄或是猪肘子，挑回家了给亲爸妈妈吃，早前衣食住行标准会比如今差一些，可是基本上嫁人后，前三年都得送，它早已是持续了几百年定例，所有人都改变不上。过年时，家里闺女多的人屋子里头都摆满了大肘子（这里的风俗习惯是含猪脚的，和别的地区的一些不一样），客套的人看到了都是说：”2020年，嘴唇又要吃歪啦”！它是赞扬，并并不是取笑，老年人走路都比平常快了，满满面春风的笑容，让别人看过都觉得十分的羡慕嫉妒！大肘子怎...
2023.05.26
炖肉又熟又烂有诀窍
炖肉又熟又烂有诀窍炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按...
2023.04.08
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味，注意炖羊肉不能少的四种调料，视频
冬季最适合吃炖羊肉了，和一碗热呼呼的羊肉汤，驱赶浑身的寒气，还有补益身体的功效。但自己在家炖羊肉总是感觉很腥，还炖不烂。下面教大家羊肉如何炖好吃又烂没腥味，注意煮羊肉放什么调料，不是调料放的越多越好哦。 羊肉如何炖好吃又烂没腥味 1、先将羊骨头和羊肉都洗干净，用冷水浸泡2小时去腥，这样熬出来的汤更鲜美好喝。 2、泡好之后清洗一下，下锅煮，水要一次洗加够，刚好能没过羊肉就行，中途不要加水。 3、大葱切段，生姜切片备用。锅中的羊肉汤汁煮开之后捞去浮沫，然后放生...
2022.02.25
羊肉如何炖好吃又烂没腥味，注意炖羊肉不能少的四种调料，视频
冬季最适合吃炖羊肉了，和一碗热呼呼的羊肉汤，驱赶浑身的寒气，还有补益身体的功效。但自己在家炖羊肉总是感觉很腥，还炖不烂。下面教大家羊肉如何炖好吃又烂没腥味，注意煮羊肉放什么调料，不是调料放的越多越好哦。 羊肉如何炖好吃又烂没腥味 1、先将羊骨头和羊肉都洗干净，用冷水浸泡2小时去腥，这样熬出来的汤更鲜美好喝。 2、泡好之后清洗一下，下锅煮，水要一次洗加够，刚好能没过羊肉就行，中途不要加水。 3、大葱切段，生姜切片备用。锅中的羊肉汤汁煮开之后捞去浮沫，然后放生...
2022.02.23
