肠粉底油怎么调不跑浆，花生油加调和油，底油量不能太厚

对于肠粉，许多朋友肯定不陌生，它是广大著名小吃之一，它呈现透明状，口感比较q弹，受到广大消费者的喜爱。而在制作肠粉时，因为底油没有调好，会出现跑浆的情形，影响口感，那肠粉底油怎么调不跑浆呢？对此，就由小编为大家解惑。 肠粉底油怎么调不跑浆 肠粉底油最好用花生油，然后加入适量调和油，这样调配出的底油，就能避免跑浆的出现；此外，在蒸盘刷油时也要注意，底油不能刷太厚，只需要一层薄薄的防粘盘即可，否则底油刷太厚也会导致跑浆。 广东肠粉：肠粉是广东地区的特色小吃，它呈...

2022.08.15