冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素吗
随着网络信息的快速传播，一些关于食品安全的传言不时引起公众关注。最近有关“冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素”的说法在网络上流传，这让许多家庭主妇和消费者产生了疑虑。那么，这个观点究竟有无科学依据呢？黄曲霉素又是什么呢？本文将从科学角度为大家解析这一问题，并提供相关的食品安全及养生知识。一、黄曲霉素究竟是什么？黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类代谢产物，主要包括B1、B2、G1、G2等多种类型。其中，黄曲霉素B1毒性最强，已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一类...
2024.03.13
花生发芽能吃吗有毒吗？花生发霉有黄曲霉素吗
我们都知道土豆发芽、发青是不能吃的，因为这种会产生一种叫龙葵碱的毒素，如果要吃发芽的土豆是一定要挖干净的或者干脆不吃。花生其实也会发芽，那么发芽的花生能不能吃呢？吃了会不会中毒呢？ 花生发芽能吃吗有毒吗 能吃，发霉、腐烂长出来的花生芽不能吃。花生豆芽雪白，具有很高的营养价值，入口甜甜的，吃花生豆芽可以润滑血管、美白养颜的作用。 发芽的花生是花生在水中发芽的结果。花生发霉是花生在恶劣条件下发霉的结果。发霉的花生本身就发生了病害是不可能发芽的，所以大家不要把发芽的花生和...
2022.08.13
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