南宋人春节礼单中为何没有名酒：名酒都在何处？真相还有哪些？
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。这是南宋陆游《游山西村》一诗中的名句，里面有一个疑问，同样是腊月里酿的酒，为何农家的腊酒是“浑”的?陆游还劝同饮者“莫笑”，说明这种酒质量实在不咋的。马上过年了，春风送暖入屠苏，到亲朋故旧处走动，不能空着手登门，这是我们人传统的人情习俗，礼尚往来，不在轻重，表示心意，温暖人心。南宋的时候，人们过春节也送礼，礼单中是不是也包括酒类呢?我查阅了一些资料，发现酒是有的，但极少，除了社会上层部分人互相馈赠一些极品佳酿之外，一般士大夫、老百姓则完全不...
2023.10.17
在宋人的饮酒观念中，哪些因素影响着酒的质量好坏？
酒的历史非常悠久，古代不少文人学士就有关于酒的文学著作，而且《诗经·郑风·叔于田》有云：“叔于狩，巷无饮酒。岂无饮酒?不如叔也。”那么今天我们就来探究一下在宋人的饮酒观念中，哪些因素影响着酒的质量好坏?宋朝可谓是历代王朝中最为特殊的一个朝代了，因其经济的繁荣发展，所以取消了限制了百姓夜生活的宵禁制度。宵禁制度的取消，直接导致了勾栏瓦舍的兴起，而酒肆的发展自然也就不必多说了，而且许多文人还在酒的作用下留有各种名篇诗句。当时，宋人会将酒分为“小酒”与“大酒”，根据《宋史·卷一八...
2022.07.01
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