“宁剩荤，不剩素！”春节剩饭咋处理？转给家人→真相究竟是什么？

剩饭剩菜总是让人头大 扔了浪费 留着又担心吃了对身体不好 春节“剩宴”到底能不能吃？ 哪些食物不适合二次加热？ 一文帮您理清思路 记得转给家人↓↓ 一 不同剩菜如何处理？ 剩菜“口诀”请牢记 绿叶菜→不要剩 反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。 处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！ 根茎类蔬菜→分装冷藏 反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。 处理建议：...

2024.02.14