怎样做出鲜嫩的手撕鸡（家常香嫩手撕鸡）

在广东无论是家庭聚餐还是宴请宾客，餐桌上鸡都是必不可少的，因此有无鸡不成宴的说法。由此见可鸡在餐桌上的地位了。而鸡的做法可谓是五花八门的什么酱油鸡，盐焗鸡，白斩鸡，香菇滑鸡……广东的朋友是不是感觉好像我说漏了一个很有名的做法呢！不要着急嘛，接下来我要说的这个就是了~~你们猜到了吗？噔~噔~噔~那就是手撕鸡了。 较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，它肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味。其实它更适合夏天作为凉菜，但是吃...

2023.05.28