正确认识饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的功能
1、正确认识饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸食物中的脂肪（三酰甘油）是由1分子甘油和3分子脂肪酸结合组成的。进入消化道后，将被分解为游离的脂肪酸和甘油后，才能被吸收进入血液，经过一系列复杂的加工、转运、处理，被有组织摄取利用。在体内代谢的过程中，脂肪的作用主要是通过脂肪酸来实现的。在天然脂肪中，脂肪酸的种类很多，在食物中比较常见的有七八种，如棕榈酸、硬脂酸、油酸、α-亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸(dha)，二十碳五烯酸(epa)等。饱和脂肪酸能促进体内胆固醇合成，具有显...
2024.03.29
反式脂肪酸有哪些名字？配料表中哪些属于反式脂肪酸真相究竟是什么？
反式脂肪酸是一种对人体健康不利的脂肪酸，应该尽量减少摄入。有人说反式脂肪酸的别名是氢化植物油，其实氢化植物油并不等于反式脂肪酸，植物油完全氢化的部分是饱和脂肪不是反式脂肪。反式脂肪酸有哪些名字？您了解知道吗？ 本文目录1、2、3、1反式脂肪酸有哪些名字反式脂肪酸的别名是Trans fatty acids，即是外文名，除此外暂时没有别的名字。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称，是一种不饱和脂肪酸，对人体是有害的。 有人说反式脂肪酸的别名是氢化植物油，其...
2023.07.05
吃蛋糕=被投毒？吃一口反式脂肪酸 真的需要代谢51天吗？
“反式脂肪酸”很多人都熟悉，一部分人对它的态度似乎只是轻描淡写，少吃就是了；但也有一部分人对其态度坚决，一点都不可以吃。 这不，最近#宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙#的话题就上了热搜，声称孩子吃蛋糕是被“投了毒”，还强迫孩子喝油，企图将反式脂肪酸逼出体内。 事件中的这位宝妈就属于对反式脂肪酸态度坚决的人，决不允许孩子吃一口不健康的食物。 只因为孩子吃了同学妈妈给的蛋糕就在群里发飙，爱子心切可以理解，不过做法有些极端，对孩子身心健康也会造成莫大的伤害。既然事件起因是因为蛋糕中...
2023.06.13
吃蛋糕=“被投毒”？吃一口反式脂肪酸，真的需要代谢51天吗？
“反式脂肪酸”很多人都熟悉，一部分人对它的态度似乎只是轻描淡写，少吃就是了；但也有一部分人对其态度坚决，一点都不可以吃。 这不，最近#宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙# 的话题就上了热搜，声称孩子吃蛋糕是被“投了毒”，还强迫孩子喝油，企图将反式脂肪酸逼出体内。 事件中的这位宝妈就属于对反式脂肪酸态度坚决的人，决不允许孩子吃一口不健康的食物。 只因为孩子吃了同学妈妈给的蛋糕就在群里发飙，爱子心切可以理解，不过做法有些极端...
2023.06.13
坚果含有多种脂肪酸 宝宝常吃更聪明
坚果含有多种脂肪酸 宝宝常吃更聪明坚果富含各种脂肪酸，而脂肪酸是人大脑发育过程中的重要元素，因此坚果常被认为是宝宝补脑的首选食物。当宝宝出生后更是迫不及待想给宝宝食用各种坚果类食物，希望自己的宝宝更加聪明。宝宝食用坚果不能太早坚果由于比较硬，而且较难咀嚼消化。因此，在宝宝三岁之前，都应该避免给宝宝吃整颗坚果，否则很可能引起宝宝窒息。但宝宝6个月后，消化和咀嚼能力变强之后，可以给宝宝喂一些坚果粉或者坚果酱。可以降杏仁、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在...
2023.04.16
反式脂肪酸危害大为什么不禁用
反式脂肪酸的危害 反式脂肪酸早在很多年前就被指出会对人的身体产生长期且巨大的安全隐患。这些安全隐患包括让人更容易肥胖，对人的心血管，血压和血糖造成危害。尤其是对小朋友的危害，更是我们难以想象的。 美国食品药品监督管理局（FDA）在2015年的时候就有发布通告，要求食品企业开始调整配方，或食用新的技术降低氢化植物油（反式脂肪酸的主要成分）的使用，希望可以以此来减少美国日益增长的心血管疾病和过度肥胖的问题。由此我们也可以看出，反式脂肪酸对人体的危害。他对冠心病，心...
2023.03.23
披萨里面有反式脂肪酸吗
披萨是比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味很丰富，吃起来味道很不错，很多人都喜欢吃。披萨一般都是酥皮类的，在制作的过程中会有反式脂肪酸，98迷科，吃多了就会容易长胖的。披萨里面有反式脂肪酸吗 披萨中含有反式脂肪酸，因为披萨属于酥皮类，它里面含有氢化油，建议可以适量吃，因为里边的热量含的比较多，吃的多会导致发胖。因为披萨属于酥皮类。酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂。披萨里面含有酒精...
2023.03.10
奶精球是什么东西，咖啡伴侣含反式脂肪酸是怎么回事？
奶精球是什么东西？大家在买咖啡的时候，会送一小杯奶精，又叫奶油球，本来就是咖啡伴侣，可以让饮料更好喝的一种配料，可以放在咖啡、茶等饮料中，喝起来口感更爽滑、浓稠。但是，它的重要成分就是各种反式脂肪酸、糖类、香精等，对人体的危害很多。 奶精球是什么东西 它又叫奶油球，可以说它是咖啡伴侣，不少人在喝咖啡的时候喜欢添加的调味剂。外观看起来就是白色的液体，有点像淡奶饮品，可以让饮料更好喝，口感更爽滑、浓稠，有点像加了牛奶的感觉。一般都是装在一个果冻样...
2022.04.06
反式脂肪酸0克意味着什么？0克并不意味着没有！
反式脂肪酸又叫氢化植物油，市面上常见的代可可脂、起酥油、人造奶油、植脂末等，都属于反式脂肪酸。 反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收，会一直在血液中，增加胆固醇，进而引发各种心血管疾病，还会影响记忆力。 国家规定，每日反式脂肪酸的摄入量应不超过每天热量的1%，换算下来也就是两克左右。 在我国，反式脂肪酸对3~12岁的儿童影响最大，①影响智力发育，导致儿童记忆力下降、痴呆；②导致肥胖；③从长远来看，影响儿童的生育能力。 现在随着大众越来越认识到反式...
2022.03.03
