陕西地方特色美食推荐？推荐这10种必吃陕西特色小吃

#你们城市最受欢迎的小吃是什么#

陕西地理位置位于中国版图中心位置，自古属于著名省份，省会城市西安更是13朝古都，更是很多现代人旅游打卡的著名省份。

来陕西旅游打卡，一定不能错过陕西的著名美食，特别是陕西当地特色小吃，没有真正吃过陕西当地特色小吃，那真的都不算叫来过陕西。

陕西最著名的美食是陕西的特色小吃，要说陕西小吃有很多，但要说最地道的陕西特色莫过于以下十种，赶紧看看你都听过和吃过哪几种？

　　一、三秦套餐

　　要说“三秦套餐”名称的来历，是因为陕西自古也称为“三秦大地”，故也是名称中“三秦”的来历。

“三秦套餐”由具有当地特色陕西凉皮、肉夹馍、冰峰，2种特色吃食和1种当地最有特色的瓶装汽水饮料组成。

因为当地人非常喜欢将这3种东西搭配来吃，长此以往，“三秦套餐”这个代表着陕西饮食文化的词汇就诞生了。

　　二、肉夹馍

　　肉夹馍可以说是陕西美食的灵魂符号，也是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，还入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。

外地人首次听说“肉夹馍”这个词时都认为是病句，这是因为与古汉语有关。

其实“肉夹馍”是“肉夹于馍里”的意思，把“肉”字放在前面起到强调作用，引人垂涎。

“肉夹馍”连名字都这么有文化内涵，您说能不特色吗？

　　在陕西，以含肉夹馍命名的家常餐厅也非常多，类似袁记肉夹馍、老潼关肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍等等几个在陕西非常出名的家常餐厅。

肉夹馍中以潼关肉夹馍最特色，其馍外观焦黄，条纹清晰，呈现一层一层的，皮酥里嫩，将卤好的腊汁肉剁碎，热馍夹上凉肉，里面稍微浇上点卤汁，吃起来饼酥肉香，爽而不腻，非常美味。

　　三、陕西凉皮

　　陕西凉皮种类繁多，制作方法各有不同，因此也呈现出不同的口感。

著名的陕西凉皮有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等。

在当地最有名也最有特色的是岐山擀面皮和秦镇米皮，岐山擀面皮是以面制成，而秦镇米皮顾名思义，以米制成。

但还有一种特色的凉皮可以热着吃，那就是汉中热面皮，也属于凉皮一种，只是吃法区别于以往的凉拌，而是将刚出锅的面皮浇上调好的调料汤汁吃，在陕西汉中一带非常有名。

　　四、牛羊肉泡馍

　　陕西牛羊肉泡馍当地人称为“羊肉泡”或“泡馍”，是用牛羊肉的汤将掰成小块的馍合着牛肉或羊肉，粉丝等佐料在一起煮，吃起来肉烂汤浓、肥而不腻，营养丰富，香气四溢，吃后更是回味无穷。

在陕西特别是西安当地的牛羊肉泡馍最盛名，已经成为陕西名吃的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片。

有一首歌唱到“西安人走到哪儿都不能不吃泡馍”也诠释了西安当地人对牛羊肉泡馍的爱好。

牛羊肉泡馍也成了“陕西十大文化符号”之一。

　　五、岐山臊子面

　　到陕西，不来上一口岐山臊子面，都对不起自己的一张嘴。

臊子面历史悠久，起源于三千多年前的西周时期，相传是周文王的母亲创作的面食。

正宗岐山臊子面面条是用碱面和成面做成，汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜是很重要的菜品，最负盛名的就是汤锅中那一口酸而香的醋，酸香无比。

要说吃岐山臊子面，还是要吃陕西宝鸡一带的“一口香”。

正宗岐山“一口香”臊子面，由6个小碗面组成，臊子酸香，红油浮面，面条细长，厚薄均匀、筋韧爽口，吃着只有一大口的量，这也就是“一口香”的由来。

　　六、陕西锅盔

　　锅盔可是陕西关中地区非常喜欢的汉族传统风味面点食品，是陕西八大怪之一--“锅盔像锅盖”的原型。

在当地是一种面粉做成的主食之一。

锅盔在陕西已有上千年历史，据说“锅盔”的由来是因为唐军修建乾陵，因为要赶工期，工人往往为了吃饭而耽误施工进程而受惩罚，有个军人在情急之中将面团放进烧热的头盔中烤，最后出来的面食因为焦黄鲜香吃起来也非常方便，而受到工人的广泛喜爱，久而久之，锅盔这种面食就流传了下来。

在陕西当地，人们吃锅盔喜欢配上八宝辣子，夹着吃，这样吃更是美味无比，来一块又耐饿，又方便，是很多人喜欢吃的面食之一。

　　七、蜜枣甑糕

　　甑（此处读 jìng）糕是陕西当地很有特色的小吃之一。

甑音zèng旧读jìng。

《那年花开月正圆》中女主角周莹喜欢吃的就是这个美食。

蜜枣甑糕表现是深红颜色，有蜜枣。

底下是白色，糯米制成，也是陕西的一种风味小吃之一，很多人喜欢早上拿来当早点吃。

蜜枣甑糕吃起来软糯香甜，加上蜜枣更是让人留恋。

来到陕西也是不得不尝的陕西特色小吃之一。

　　八、肉丸胡辣汤

　　肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。

主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。

通常是早点吃，配上白吉饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见。

　　九、biangbiang面

　　biangbiang面因为前两个字太难写，属于非常规字，电脑无法输入，这种面条也是陕西特色吃食之一，是陕西八大怪“面条像裤带”的由来。

擀好的面条，切成宽得像皮带一样的面宽，撒上辣椒粉、调料粉、盐、鸡精、葱花等，用烧热的热油“滋啦”一泼，倒入酱油和醋搅拌，陕西关中有句老话：“油泼辣子biangbiang面，爽口耐饥撩的太！”。

　　十、麻酱涮牛肚

　　麻酱涮牛肚也是陕西西安特色小吃之一，麻酱涮牛肚之所以好吃，与其他不同之处就在于麻酱。

涮完后再用麻酱煎一下，口感瞬间就提升了好几倍。

麻酱汁特别入味，一口下去真的超级满足。

能吃辣的朋友可以再放点辣椒，吃完感觉自己能喷火了，但真的越吃越爽。

　　以上十种陕西特色小吃，你都吃过几种呢？你还知道哪些到陕西后必吃的特色小吃呢？评论区留言快来和大家一起分享吧！