一个老婆饼多少克

一个老太太的蛋糕约25克，热量约180-230大卡，相当于家里的一碗饭。老婆饼是一种糕点点心，皮薄馅厚，馅润软，味道甜而不腻。这确实是一种很好的小吃。

老婆婆蛋糕的制作方法：

1.制作冬绒馅，选用带灰的老冬瓜，去皮去籽，放入笼中蒸熟，取出用搅拌机打成绒，再用纱布包好挤出水分，放入有少许猪油的火锅中，加糖不断翻炒，然后根据干瘦程度勾上一定量的葱花使其变稠。最后加入熟瓜子和熟芝麻拌匀，然后放入锅中冷却，就可以得到冬绒馅了当然也可以用冬瓜糖代替冬瓜做馅，更容易制作。将冬瓜糖搅拌成丝绒状，然后用猪油和潮州粉(炒糯米粉)搓匀，最后加入熟瓜子和熟芝麻拌匀。

2.做皮老婆婆饼的饼皮属于糕点饼皮，由油芯和水油饼皮组成。水油皮由低筋面粉450克、高筋面粉100克、泡打粉7克、鸡蛋1个、猪油10克、水适量揉捏而成；油芯由450克低筋面粉、350克奶油和550克猪油揉捏而成。

3.带馅烧饼是用小饼开口的方法制作的。取一小块水油皮，包一小块油芯，压扁后卷成牛舌状，由外向内卷成圆筒状，压扁后折三层，最后卷成圆形，就可以包馅定型了。包好的饼坯也要压成扁圆形，用刀在上面切两个小口(主要是为了避免烘烤时馅料膨胀破皮)。然后，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤10分钟左右。这道美味的老婆婆蛋糕做好了。

奶奶蛋糕的营养价值：

1.老婆婆蛋糕的主要成分是面粉，其中含有大量的蛋白质和碳水化合物，可以补充人体的需要，具有清热解渴的功效。夏天可以试着吃一些，清热止咳。

2.老婆婆蛋糕中的一些调味品，如冬瓜等，含有维生素和钙、铁、磷、钾等微量元素，能滋补健脾。还能帮助人体补充身体所需的营养，提高人体免疫力。

起源于广东潮州点心老婆婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里面的一层层糕点薄如棉纸，极其酥脆。咬下去，面包屑掉地上，每一口吃起来都像蜂蜜一样甜！老婆做的蛋糕，老板特别喜欢！

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