土豆饼干的做法,土豆饼干的热量

1、土豆饼干的做法

土豆饼干的营养价值高并且很美味，所以很多人喜欢吃土豆饼干。甚至想着学会土豆饼干的做法，吃到自己亲手做的土豆饼干，那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会土豆饼干的做法吧。

首先准备好土豆、黄油、牛奶、白糖、盐和食用油。然后按照以下的步骤进行制作：

1、土豆洗净，放进汤锅中，加入适量的盐和食用油，煮至土豆熟透，能用牙签扎透即可捞出。

2、带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎。

3、压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀。加入适量牛奶和白糖，牛奶千万不能加多，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多。

4、用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可。

5、用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉。如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面。

6、平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可。也可以用烤箱来做，步骤和方法是一样的。

2、土豆饼干的热量

从土豆饼干的营养价值和味道来说，无疑是很多人的选择。很多人喜欢吃土豆饼干，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材，都在控制自己的体重。都非常关注吃的东西的热量。那么土豆饼干的热量怎样呢？高吗？下面就由我们一起来了解一下吧。

土豆饼干的热量不算很高。100克的土豆饼干含有93.82大卡的热量；2.46克的脂肪；1.93克的蛋白质、0.68克的膳食纤维和16.61克的碳水化合物。

土豆饼干含有的胆固醇低，钠盐也低，也含有低饱和脂肪酸。重点是富含维生素c、富含钾。对身体有一定是好处。

3、土豆笑脸饼干的做法

土豆笑脸饼干不但外形可爱，而且还很美味，吃了很健康。很多人都喜欢吃，如果能自己学会做，那就是更好了，对不对？下面我们就一起来学会土豆笑脸饼干的做法吧。

1、准备好材料。适量的土豆、玉米淀粉、面粉、盐和色拉油。

2、土豆去皮切片后用高压锅蒸熟。

3、把蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉。使他们搅拌在一起

4、慢慢揉成土豆面团，变成干干的，不沾手为止。

5、在面板上沾上面粉，开始擀成饼皮的样子。把土豆面团擀开成大面片。

6、拿一个圆形模放在大面片里切下一个圆形的小面片，我没有专用的模子，不过发挥想象力，用的是农夫山泉矿原瓶的瓶盖，怎么样，效果不错。

7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费。

8、把小圆面片表面拖一层面粉。

9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。

10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，宝宝负责眼睛，我来负责嘴。很好玩的。

11、下油锅前再通一通。

12、起油锅，中小火炸至微黄即可。注意土豆本身是熟土豆，不要炸老了。

13、吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，真的很好吃外脆里嫩，你也来试试吧。

4、饼干的做法

曲奇饼干的做法一：

材料：低筋面粉200克，牛奶28克，白糖40克，糖粉40克，黄油150克

做法步骤：

1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉

2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。

3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。

4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。

5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。

6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。

烹饪技巧：

曲奇饼干的好口感的关键点：

1、先从我这款最基础的曲奇开始做起，味道已经非常好了，以后再慢慢尝试加坚果，香草之类的，先好好体会最原味的感觉；

2、放入牛奶的时候要分次放，不要一下子倒入；

3、有的方子里要求用糖粉，我试过，白砂糖和糖粉一起口感更好，如果你没有搅拌器，那就全部放白砂糖比只放糖粉口感好很多，吃起来有沙沙的感觉，很不错；

4、刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软，口感不好，一定要凉透后再吃，而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮，如果没有凉透就放入保鲜袋，第二天曲奇会变软了，口感会很差，松脆感全无；

5、找出自己烤箱的最佳温度和时间，我的是180度，22分钟正好，如果你也用这个温度，到了20分钟后就要守在烤箱边上，防止烤过了。

曲奇饼干的做法二：

1、黄油放入大碗中，搅拌均匀 。

2、将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到1中，继续搅拌至白色为止。

3、放入蛋黄，水，继续搅拌。

4、成团后，用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团。

5、将面团擀成正方形（原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇）。

6、用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏20分钟。

7、揭开保鲜膜，用模具刻成喜欢的形状，放在铺有烹调纸的烤盘上。

8、放入烤箱烤15分钟即可。

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