厨房油烟多怎么处理 减少油烟产生就应这样做

1、厨房油烟多怎么处理 减少油烟产生就应这样做

炒菜做饭是每天都要做的事情，因此天天要跟厨房的油烟打交道。有些人为了省钱省电的危害二不开油烟机，然而油烟的危害却逼近他们。厨房是油烟重地，为了不影响厨房的空气质量，需要及时把油烟排除室内，要不然油烟会影响我们的呼吸系统。此外，房油烟还会对皮肤造成伤害，使皮肤失去光泽。所以喜欢下厨房的人们需要避免厨房油烟，改善厨房空气质量。下面，小编就来介绍几种避免厨房油烟的办法。

控制油温，减少油烟

一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

不要使用反复烹饪的油

在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

少放油，把握好油量

建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。

改变烹饪方式，多煮炖

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

炒菜时开启油烟机，保持通风

做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。如果通风不好、煤气燃烧不彻底，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。

有些人的厨房很小，很容易让油烟阻塞在空气中。那么，这样的厨房该如何避免油烟的侵害呢？

1、将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。

2、先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关:预热"扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。

3、高压锅蒸汽冲洗法，高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。

4、洗洁精、食醋浸泡法，将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

然而，有些人不是厨房太小，而是压根就没有厨房。蜗居在出租屋里的女人该如何避免油烟的伤害呢？

1、如果房东允许的话，装专用的百叶窗排风扇，只需要从窗户上取下一块玻璃就可以安装。

2、做饭时可以把风扇开着，风扇高一点，向窗户或门外吹。

3、去商场，超市买一个无烟锅，做菜油烟非常少，只需开窗即可。

4、用电磁炉，微波炉，电饭煲做菜。

2、厨房油烟机哪种好用

选购厨房油烟机，除了查看外观，选择类型外，还有很多因素需要考虑，比如材质、风量、风压等。那厨房油烟机哪种好用呢？怎样选购油烟机才能买到合乎心意的？大家不妨继续往下看看。

材质方面

不锈钢质感细腻，密闭性好，抗腐蚀，耐高温，在选购时，应要认准进口m-cr精钢，并且用磁铁测试一下。如果磁铁被吸住是伪劣品，反之则是真品。钢化玻璃耐热，抗震，即使破裂也不会伤到人。而钢琴烤漆亮度高，致密性稳定，但成本也高。所以，三者相比之下，不锈钢材质的油烟机更适合选购。

风量方面

风量是衡量油烟机使用效果的重要指标，通常，风量越大，抽油烟机效果越好。但风量大也意味着噪音大，所以，在选购时，应权衡各种要素，选择风量适中、噪音偏低的油烟机。

风压方面

风压也是衡量油烟机使用效果的重要指标，通常指抽油烟机风量为7m3/min时的静压值。一般，风压值越大越好。但与风量一样，风压同样受诸多因素的制约。所以，在选购时自己要考虑清楚，尽量选风压符合国家标准的油烟机。

3、厨房油烟是影响宝宝发育的隐形杀手

孕期尤其是孕早期，胚胎处于细胞分裂、增殖、组织器官形成、分化阶段，脑组织也是在这一时期形成的。这时的宝宝非常“脆弱”，极易受周围环境的影响。当孕妈妈吸入含有二氧化硫、一氧化碳、浮尘、焦油等有毒、有害物质的气体时，这些有毒物质通过血液循环进入宝宝体内，会影响干扰宝宝的正常发育，甚至会引起宝宝畸形或自发流产，更可悲的是日后可能生一个有缺陷的宝宝。所以，不要忽视环境对优生造成的影响。

这里需要特别提到的是孕妈妈不可久留厨房，家庭中厨房是粉尘、有毒气体密度最大的地方。液化气燃烧后，一氧化碳的浓度比室外高出许多倍；煤燃烧后，释放出大童二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳，而且煤烟中还含有强烈致癌物——苯并芘。除此之外，煎炒食物也产生大量油烟。若厨房通风不良，一氧化碳平均浓度为国家标准的5倍，氢氧化物的平均浓度为14倍，特别是苯并芘远远超过了室外空气中的浓度。所以孕妈妈应少去厨房，或尽可能减少停留时间。

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4、油烟女性肺癌的最大元凶，如何减少油烟吸收

讲到女性肺癌相信很多人都无法理解病发率居然已经排在癌症榜前三了。其实女性肺癌都是因为油烟造成的，也许很多女性都想不到油烟才是肺癌的最大根源。其实从饮食模式我们就可以看出爆炒油炸等做法是日常最常见的烹饪方式，正是因为这些做法导致了油烟滋生，女性肺癌也大大的增加了。那么你知道如何去减少幽油烟的吸收吗？必将每日都是需要进食的，不做菜难道要生吃吗？

这么做可以减少油烟的伤害

1、想要减少油烟的出现那么油的选择上要谨慎哦。其实很多的油往往都是因为含有杂质，因此油烟量也会非常的大，所以小编建议选择精制的油。

2、改变烹饪方式

很多的主妇做菜时都是喜欢爆炒模式，但是高温情况下是容易导致大量的油烟，因此建议先热锅再倒油，这样也减少油烟。同时尽量远离爆炒高温油炸的方式。

3、装上油烟机

以前做菜都是开窗通风而已，这样是远远不过的。因此建议在厨房装个油烟机。那么油烟就可以通过这个机器快速的排出去。

4、机器多开会

在做完菜之后很多人都是为了省电直接关掉了油烟机，其实这会到只有油烟没有排干净，因此建议在做完之后等到十五分钟在关掉。

5、马上洗锅

其实很多人炒菜之后都是直接开始吃饭了，等到吃完饭之后再洗锅，但是你知道吗？残留的油垢是会出现二次加热的状况，而且油烟会产生的更多。此时没有油烟机很你那散出去，容易吸收更多，因此建议及时的清理锅。

以上就是避免油烟吸入过多的一些小技巧，小拜年提醒肺癌是悄无声息的，因此在平时就应该养成以上的几种小习惯，不要等到肺癌出现了才去改。

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