电饭煲自制蛋糕的做法

以前电饭煲基本都是用来煮饭或者煮粥的。后来慢慢学会了用电饭煲煲汤，然后就可以用电饭煲做蛋糕了。其实生活中的很多东西，除了原来的用途之外，还可以有更多的功能，只是看我们能否发现和开发。

电饭煲自制蛋糕

用电饭煲做蛋糕时，注意用湿毛巾堵住出风口。

食物准备

鸡蛋6个，白糖适量，牛奶250ml，酵母粉适量，黄油适量，葡萄干适量，红枣适量。

方法步骤

1.将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入两勺白糖，发泡后加入糖；

2、然后打，粘的时候加糖，直到像奶油一样；

3.蛋黄加牛奶，加糖、面粉、酵母粉拌匀，然后分几次加入打好的蛋白质拌匀；

4.电饭煲上黄油，将饼糊倒入锅中，保温时加入葡萄干、红枣，然后盖上盖子，堵住出风口；

5、20分钟左右，然后煨几分钟。

电饭煲自制蛋糕的实践

食物准备

奶粉70克，面粉50克，鸡蛋4个，盐适量，调和油适量，元稹糖适量。

方法步骤

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用；

2.蛋清中加入少许盐和适量糖，勾芡。继续加糖，直到可以挂在打蛋器上；

3.蛋黄加入牛奶，加入白糖和面粉拌匀，然后加入打好的蛋清两次，拌匀；

4.电饭煲预热，然后刷一层植物油，倒入饼糊，煮好饭扣，等待它自动跳开；

5.然后盖上湿毛巾小火炖20分钟。

如果想让蛋糕蓬松，可以加点酵母粉。

家常电饭煲自制蛋糕

食物准备

面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、玉米油、发酵粉、白醋。

方法步骤

1.将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入一勺白糖，加入牛奶、玉米油和面粉，用少许发酵粉搅拌均匀；

2.将蛋清打匀，然后加入少许盐、白糖和白醋。稠时加白糖继续打，加糖打至成奶油状；

3.将打好的蛋清加入蛋黄糊中三次，搅拌均匀；

4.在电饭煲里刷一层玉米油，倒入饼糊，按下煮饭按钮，盖上通气孔；

5.炖20分钟，然后按下烹饪键，跳起来炖20分钟。

最好用电动打蛋器去蛋清，不然会很累。

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