烙烤怎么弄（怎样做烤饼的做法大全窍门）

我和儿子恨不得天天都要来几片的山药薄脆，又又又又断货了。

等快递的日子里我也没闲着，浓香酥脆的自制款，也能满足孩子的胃！

铁棍山药是老演员了，加上鸡蛋、芝麻、红枣和低筋粉，都是家里容易找到的食材。

把它们搅和到一块，或烤或烙，基本没什么难度，零食圈里的基础款！

清甜的山药味，配上香浓的芝麻、甜香的大枣，味道得宜。

无油无糖的山药薄脆，不仅孩子吃着更健康，有控糖需求的姐妹，也能当成解馋的小零嘴。

相比那些油炸出来的小零食，纯烘焙的山药薄脆，少了油腻的感觉，还保留了酥脆的风味。

咬1口，薄脆直接在舌尖上清脆炸裂，四处散落在口腔里，唇齿留香，停不下嘴！

- 山药脆脆饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药90克 / 低筋粉40克

大枣25克 / 芝麻6克 / 鸡蛋2个

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

铁棍山药去皮切块，红枣切碎去核，一块处理好。处理山药的时候注意戴好手套，避免过敏。

2

红枣碎、山药块一起放入料理机中。

3

往料理机里打入鸡蛋，加上低筋粉，一块搅打细腻。

4

搅好的山药糊倒入芝麻增香提味，搅拌均匀。

烤盘提前铺上油纸，将山药糊舀入烤盘中，摊成薄饼。这里一定要摊得匀、摊得薄，做出来才会是薄薄脆脆的感觉。

6

烤箱提前预热，把烤盘放入预热好的烤箱中，120度，烤17分钟。

7

因为各家烤箱脾气都一样，烤的时候你们注意好时间和火候，在烤好的前四五分钟，一定要去看一下薄脆的上色状态，避免时间不够没烤到位，或者温度过高烤到焦糊。

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家里没有烤箱的姐妹，你们也可以用这种薄脆锅，或者是用不粘的平底锅，盖上油纸和圆底的耐高温的杯子帮助塑形，口感可能没有烤箱和薄脆锅那么理想，但给孩子解馋也够用了。

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虽说我复刻的这款山药薄脆，口感和外面卖的不相上下，但做起来却有个大问题。

烤箱版出货不多，一次只能做出一小摞，像我儿子这种爱吃零食的，两分钟就能光盘了！

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