饺子or春卷？南北方过年习俗大pk！是真的还是假的？

随着不同社交平台的发展，大众消费者之间的关联愈发密切，地区和地区之间的差异也逐步显现，南北方之间的习俗差异更是被人们津津乐道。2月11日，也就是大年初二，北京商报记者就来聊聊南北方之间的新年都怎么过。

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“头伏饺子，二伏面。”在北京流传着这样一句老话儿，不仅是头伏，冬至也是家家户户包饺子的日子。说到春节，饺子可谓是新春常客，许多家庭不仅会在除夕夜包饺子，寓意着团圆和吉祥，还会在正月初五（破五）吃饺子，来迎接新一年的开始。

在北方，许多老百姓(603883)都会选择全家一起包饺子，里面更是大有学问。 一般来说，北方家庭都更愿意在家包饺子，而不是买现成的饺子。从洗菜、切菜、煨馅、和面、做剂子、擀皮再到最后的包饺子下来一气呵成，一个个像元宝一般的白胖大饺子排列整齐，等待着齐齐下锅增添年味儿。

除了年夜饭的饺子之外，许多老百姓还会选择在春节期间外出就餐，而各式汤泉就成了敞开肚皮大吃一顿的好去处。在北京海淀有一家名为西山温泉的好去处，游泳池、水上乐园、各式各样的温泉池等一应俱全，还有搓澡等项目。不仅如此，西山温泉中的自助餐厅更是让许多消费者流连忘返，小龙虾、生蚝、北京烤鸭、三文鱼、卤煮······餐厅里的美食简直使人眼花缭乱，更不用提各式水果和一大冰柜的饮料，最后再来个冰淇淋球为一餐画上圆满句号，简直美滋滋。

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而在1200多公里以外的江浙沪，“年味儿”也已经早早到来。市场上人头攒动，挂满卤汁的上海爆鱼、五颜六色的八宝饭还有高高挂着的腊肠。相比北方对包饺子的热忱，南方的年夜饭餐桌上，少不了春卷和馄饨的身影。

菜猪油、豆沙、黑芝麻(000716)，还有新鲜猪肉剁碎制成馅儿，包裹在薄薄的春卷面皮内，一展、一捻、一裹，整整齐齐地摆放在案板上，包含着我们对春天以及来年的期待。尽管不包饺子，但南方人年夜饭的饭桌上少不了包馄饨。和饺子的圆皮儿不一样，馄饨皮大多是四四方方、有棱有角。包好的馄饨像一个个金元宝，也寓意着来年财源滚滚，步步高(002251)升。

与北方正月逛庙会的习俗相似，南方地区的百姓也会选择在过年期间逛个灯会、游个园子。金龙贺岁，龙年的灯会自然要以龙元素为主。悬挂在空中的飞龙，以及憨态可掬的卡通龙像，都在灯会和游园市集中有所体现。

作为中国的传统节日，春节一直以来在中国人的心目中都有着不可替代的位置。虽然风俗各有不同，但不管北方还是南方，过年时全家团聚，吃一顿丰盛的大餐，怀着对团圆、收获的期盼，期盼着来年能更好，都是中华儿女共同的心愿。

北京商报记者 张天元 乔心怡