手把手教你如何制作创意水果拼盘不该存在的秘密是什么？

在我们的生活中，一日三餐必不可少。同时，我们还伴随着各种各样的水果。无论春夏秋冬，市场上总会有不同的水果来满足人们对水果的需求。水果不仅营养丰富，还能帮助消化，延缓衰老，美容养颜，减肥瘦身。无论是去KTV还是去餐厅，总会遇到各种水果拼盘，不仅让人看起来更加开胃，还能让人摄取各种营养。今天，烹饪网的小编辑琳达将带你了解关于水果的各种知识。

水果分类

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目前，市场上常见的水果大致分为以下六类：

1.浆果：草莓、蓝莓、黑莓、桑葚、覆盆子和葡萄。

二、柑橘类：橘子、糖橙、金橘、柑橘、甜橙、脐橙、柚子、柚子、柠檬、文旦、酸橙。

3.核果类：桃、李、樱桃、杏、李、杨梅、西梅、大枣、沙枣、大枣、橄榄、荔枝、龙眼、槟榔。

4.人果：苹果、梨、蛇果、海棠、沙果、柿子、山竹、黑布林、枇杷、杨桃、山楂、樱桃、无花果、银杏、罗汉果、火龙果、猕猴桃。

v瓜类：西瓜、美容瓜、甜瓜、哈密瓜、黄河蜜、银瓜、哈密瓜、木瓜、奶瓜。

6.其他：菠萝、芒果、板栗、椰子、猕猴桃、番石榴、榴莲、香蕉、甘蔗、莲子、石榴、核桃、沙拐枣。

创意果盘的几种方法

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用各种水果做拼盘，能给人一种美的享受。制作水果拼盘的目的是通过形状和颜色将简单的单个水果艺术地结合成一个整体，以色取胜，以美取胜，从而刺激人们的感官，增加食欲。因此，我们可以根据不同的人制作不同水果的拼盘。下面的小系列将介绍几款简单易学的水果拼盘。就用小系列来做吧。

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练习1:

材料：1个甜瓜，1个火龙果，1个芒果，1个樱桃和1个油桃。

步骤：

1.将各种水果洗净，将哈密瓜切成两半，用勺子挖出球体。

2.将樱桃切成两半，去梗去籽。

3.火龙果去皮，将部分果肉切成小三角形，将部分果肉挖成圆球状。

4.切一块芒果，用刀交叉。不要切掉果皮。

5.用饼干模具切出一个圆，用油桃切出两个小叶子形状。

6.把六个瓜球做成花的形状，用火龙果叶当花茎修剪，把油桃当叶子剪。

7.拿半颗樱桃当花心。同理，三个火龙果球放在一朵花里，樱桃花心，圆芒果花，樱桃梗为梗。

8.火龙果种子点缀在圆圆的芒果花上做向日葵，底部装饰着三角形的火龙果片。

练习2:

配料：鹌鹑蛋3个，海藻1个，葵花籽适量，樱桃1碟，洋葱1个，开心果适量，沙拉酱几滴。

步骤：

1.用剪刀剪出三只企鹅的剪影，用丘比特沙拉酱画出白色的眼球，用海藻剪出一个小圆圈，做成黑色的眼球。

2.将洋葱横切。洋葱吃了，可以先在锅里炸。放成伞状，樱桃梗当伞把。

3.用剥好的葵花籽做雨滴，开心果去皮去掉另一半壳，在半壳里放上坚果做鹅卵石路面装饰。也可以不脱壳直接放置。

4.提前把煮好的鸡蛋拿出来，放在海藻企鹅的肚子上，做成白肚皮。放一杯樱桃做点缀，菜就出来了。如果你想做早餐，你也可以提供一些主食、饮料或牛奶。

练习3:

材料：木瓜500克，一点西红柿，一点海藻，一点奶酪片，橙子

　　步骤：

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　　1、准备好原料。

　　2、木瓜去皮对半切开。

　　3、勺子将籽挖空。

　　4、横竖切成均匀小块，千万不要切透，切至三分之二即可。

　　5、找个菜梗修成玉米叶装饰。

　　6、撒上果珍和白糖上锅蒸5分钟即可。

　　7、最后用奶酪片海苔做成眼睛、番茄做成嘴巴放在合适位置。

　　水果拼盘的营养价值及注意事项

　　水果的营养很丰富，主要有以下功效：

　　一、降血压。可以降血压的水果有山楂、西瓜、梨、菠萝。

　　二、含有叶酸。叶酸可以帮助胚胎神经系 统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

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　　三、减缓衰老。在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完美的水果 ，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量 元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。

　　四、减肥瘦身。有些水果中含有丰富的食物纤维，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。减肥的水果：苹果、西柚、火龙果、榴莲。

　　五、保养皮肤。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤。保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果、柠檬。

　　六、明目。人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬.。

　　七、癌症的天敌。水果中含有人体所必需的微量元素，抗癌的水果：香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、柠檬。

　　八、降低胆固醇。主要有苹果、西柚、山楂。

　　九、排毒。草莓富含维生素C以及胡萝卜素，还含有丰富的果胶和膳食纤维，帮助消化、清洁肠、强固肝脏，也是不可忽略的排毒水果。苹果除了有丰富的纤维 能促进肠道蠕动外，它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助的;果胶则能避免食物在肠内腐化。经常换换不同颜色的苹果，效果更好。紫葡萄紫色葡萄也具有排毒的效果，它能帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，因此有“清道夫”的美称。但热量有点高。樱桃具有一定的药用价值，能清除体内毒素，对肾脏排毒具有相当的功效，同时还有温和的通便作用。

　　水果含有丰富的维生素C，但是拼装水果切开之后，水果完全暴漏在空气中，容易造成维生素C的大量损失，一些天然色素也会被氧化，水果切得越小，暴露的时间越长，维生素C的损失就越大。所以我们自己在家动手做水果拼盘的时候记得切好之后一定要立刻食用哦!

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