四川年夜饭必备20道菜（四川农家人年夜饭吃什么）真相还有哪些？

四川人年夜饭吃什么了？香肠腊肉当然必不可少，但是除了这些知道我们还会吃什么吗？，快来看看吧！

【材料】五花肉 蒜苗 豆豉

【调料】豆瓣酱 白砂糖 盐

【步骤】

五花肉清水下锅煮好捞出，然后切片备用

锅里热油先放入豆瓣酱炒出红油，再倒入豆豉、白砂糖翻炒

然后倒入五花肉翻炒，炒至上色以后倒入蒜苗炒熟就可以出锅了

如果觉得味道淡可以放点盐或者酱油，但是一般情况下可以不用，豆瓣酱还是带了很多咸味

【材料】老豆腐、嫩豆腐其实都可以 蒜苗 肉末 姜蒜末

【调料】花椒粉 豆瓣酱 豆豉

【步骤】

豆腐切块，用热水把豆腐焯一下，去掉多余的杂味，捞出备用（嫩豆腐就不用了）

锅里热油放入姜蒜沫炒香，放入肉沫炒熟，再倒入豆瓣酱、豆豉混合翻炒，炒出红油

炒好以后加入适量清水，再倒入豆腐，撒上花椒粉、蒜苗、辣椒粉，轻轻推动混合调味

最后放入盐、白砂糖、酱油进行调味，勾芡就可以出锅了！

【材料】鲤鱼 葱姜蒜 小米辣

【调料】盐 生粉 生抽 蚝油 老抽 白砂糖 料酒

【步骤】

鱼洗干净两面抹上生粉，热锅下鱼煎至两面金黄

再放入葱姜蒜片炒香，加入一点清水淹没食材，放入调料（蚝油 生抽 老抽 白砂糖 料酒）

盖上盖子中小火煮15分钟左右即可，撒上小米辣、葱花就好了

当然还有火锅，但是这个吃得比较少，一般家里人多或者天气冷、不想弄就会选择火锅，好吃热火还有氛围

一般准备一包火锅料，喜欢的各种蔬菜、肉类（丸子、牛肉、藕、土豆等等），还有就是蘸碟，准备香菜、折耳根、蚝油、香油、大头菜、葱花、盐就好了，超级方便

当然除了这些，还有各种小炒，红椒炒肉，韭黄炒肉，花菜炒腊肉，凉拌鸡、甜烧饼等等，还有必不可少的香肠腊肉哦！超级多！

所以你们哪里年夜饭会吃什么了？大家可以留在评论区一起分享哦~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜,自家做也很合适。选用精品五花肉,用砂锅炖煮,炖到软糯香甜,肥而不腻是最好的,营养丰富,入。

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧,1、腌腊拼盘。 2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。 红烧白或咸烧白。 7粉蒸肉。川味猪、。

四川人年夜饭必吃的10道硬菜,特色川菜,每道菜都是四川人的最爱。今天是1月22日,还有8天就到除夕夜了,除夕夜的团圆饭是很多人都非常重视一餐,因为这天,是很。

口水鸡 材料:三黄鸡1只、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、香叶适量、白糖适量、小葱。 口水。

一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜,自家做也很合适。选用精品五花肉,用砂锅炖煮,炖到软糯香甜,肥而不腻是最好的,营养丰富,入。

1、干烧桂鱼-寓意年年有余 鱼,是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜,象征年年有余。而在川菜中,有很多道以鱼为食材的经典菜肴,如水煮鱼、酸菜鱼、冷锅鱼等等,当。

凉菜8道,热菜12道。 凉菜:麻辣牛肉,红油耳丝,五香熏魚,酸辣海蜇,姜汁变蛋,香油笋丝,蒜泥茄子,芥茉三丝 热菜:豆渣烘猪头,家常海参,香酥鸡,香辣大虾,。 凉菜8。

我也是川妹子,但是我们家也是很少有辣椒的菜。妈妈是点辣不沾的,爸爸给我还能稍微吃点。我们家一般的团年菜单: 1:腊肉拼盘,猪头肉,猪耳朵,猪尾巴,猪肝,。 提到。

感谢邀请!作为地道的四川人,大家来看看我说的有没有道理!#丁酉新春# 年夜饭每个地方都会做自己地方的特色食物,比如糕点,香肠等等。四川年夜饭都有哪些菜式。 感。