烤箱可以做些什么蛋糕你都知道哪些？

烤箱是现代家庭厨房中不可或缺的一种厨具。除了烤制鸡肉、蔬菜、面包、披萨等食品外，烤箱还能做许多美味的蛋糕。

原味戚风蛋糕是一款非常适合家庭制作的蛋糕，既简单易学，又美味可口。制作原料主要有鸡蛋、低筋面粉、糖、油、水和泡打粉等。

具体制作步骤如下：

将蛋黄和糖混合均匀，加入油和水，搅拌均匀；

筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀；

将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀；

倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤制约40分钟。

巧克力蛋糕是一款以巧克力为主要原料的蛋糕，其浓郁的巧克力香味和丰富的口感深受人们喜爱。

具体制作步骤如下：

将巧克力和黄油放入保温碗中，隔水加热至融化，冷却至手温即可；

将蛋黄和糖混合均匀，加入巧克力液中，搅拌均匀；

筛入面粉和可可粉，搅拌均匀；

将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀；

倒入烤盘中，放入预热至170℃的烤箱中，烤制约30分钟。

在家中使用烤箱做蛋糕，需要注意一些细节，以确保蛋糕的口感和质量。

在烤蛋糕之前，一定要将烤箱事先预热至适当的温度。通常情况下，预热时间为10至15分钟，温度为150至180℃。

烤盘的选择对蛋糕的口感和形状都有一定影响。一般情况下，使用不粘涂层的烤盘或者铝制烤盘较为合适。

不同种类的蛋糕烤制时间也不同。一般来说，烤制时间在20至60分钟之间。具体时间需要根据烤制的蛋糕种类、大小和烤箱温度等因素来确定。

烤箱内部温度分布不是均匀的，上下层温度差异较大。因此，在烤制蛋糕时需要不时地转动烤盘，以保证蛋糕的烤制均匀。

总之，在家中使用烤箱制作蛋糕，需要注意以上细节，以确保烤出的蛋糕质量和口感都达到理想状态。

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