脆皮豆腐的家常菜做法 乐山风味的脆皮豆腐

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在我们正常生活中，

相信很多人对于豆制品应该非常喜欢吃。

毕竟在营养层次和价廉物美的双重“利好”之下，

豆制品一直是人们生活中必不可少的食材之一。

其实相对于笔者来说，

因为豆制品的种类非常之多，

所以对于家常菜来说就有了非常之多的延展。

而对于今天分享的这款脆皮豆腐而言，

它应该算是乐山地区非常出名的家常美味。

其实相对于今天这款美食来说，

它的烹饪方法不仅非常简单，

而且由于所有的食材都是素食品种，

所以整体的卡路里并不高。

如果你平时想要找一些代餐辅食的话，

其实这款美食就非常胜任哦。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：脆皮豆腐。

【准备原料】：老豆腐350g，莴笋、胡萝卜、白萝卜各一根，三分之一勺白醋，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，6g白砂糖，1g的盐和鸡精，半勺香油。

第一步：首先把准备了好的老豆腐等分成长宽5cm左右的方块，然后对半切成三角形状，放入五成油温的油锅中，煎至周身金黄微焦，捞出控油。

基本上只要能形成下面这张图的质感就可以了。

第二步：为了让今天这款美食的风味更加浓郁，我们需要用勺子把三角形老豆腐正中央的部分挖空备用。

第三步：把准备好的莴笋、胡萝卜、白萝卜分别用工具去皮切丝，然后放在350ml的沸水锅中烫煮断生，捞出放在冰水中适当过凉后，取出控干装碗，然后加入准备好的蚝油，生抽，香醋，白醋，白砂糖，盐，鸡精，香油，均匀搅拌。

第四步：最后把准备好的蔬菜丝塞入脆皮豆腐中，之后就可以摆盘上桌了。

相对于今天这款美食来说，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。

如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。

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它是如何烹饪的说