宁波必吃十大美食排名 敢吃这10道宁波特殊美食的外地朋友
当然，对于很多外地的朋友来说，这些美食可能就属于黑暗料理了。
今天就来 说说那些宁波本地人超级爱吃，而外地朋友难以下咽的特殊美食。
1、臭冬瓜：
当作船王包玉刚先生都心心念念的宁波特殊美食。
臭冬瓜，味道臭香奇特，可谓是宁波民间菜中的一朵奇葩和灵魂之一。
其最大特点就是柔嫩中夹杂着一缕清爽、分不清是臭还香。
令很多宁波人一直念味不忘，钟爱有加。
夏天，臭冬瓜在冰箱里冰一下，风味更佳哦！
3、臭芋艿蓊
相同道理，宁波还会把芋艿梗、茭白、菜心、毛豆等放在臭卤中，制作臭臭的美味。
4、酒醉泥螺:
宁波泥螺中，以象山的南田和慈溪的龙山最富盛名。
宁波人除了用葱油烹饪新鲜泥螺外，大多数时候喜欢把泥螺腌渍后吃，带着酒香的泥螺鲜咸味美，非常下饭。
但是滑腻的口感加上时不时会咬破的泥沙包，的确让大多数外地的朋友难以接受。
5、酱毛蟹：
每逢毛蟹上市的日子，宁波家家户户都会做酱毛蟹。
对于一个老宁波来说，来杯小酒，佐上两三只酱毛蟹，这个日子简直太美妙了！但如此生吃的方式，还是会吓退不少外地的朋友。
6、红膏炝蟹:
每到冬季，宁波人喜欢选购膏满体肥的母梭子蟹，用来制作非常有特色的红膏呛蟹。
这道菜，“鲜”字当头，是宁波人酒宴必备凉菜之一。
但许多外地人都吃不习惯，有的吃了还感到肚子不舒服。
7、醉虾蛄:
先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。
调好卤汁，将虾蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。
咸鲜带甜，肉质鲜嫩。
8、醉虾：
很多没吃过这个菜的朋友，会被还在微微跳动的活虾搞得不知道怎么下筷子，但本来这是非常美味的一道特色菜哦！
醉虾，一定要用大量的酒，白酒、黄酒随便，还要用生姜和大蒜末，98迷吧，能去腥和杀菌，能保证饮食安全。
当然，醉虾一定要虾是活的哦，这样才营养、好吃。
9、血蛤：
血蚶看上去血淋淋的，但本来味道非常鲜美，肉质脆嫩有嚼劲。
血蚶一般用开水烫一下，开口就能吃了！如果不是血淋淋的，宁波人还会说这泡过头了！
10、白玉蟹
这种生活在江堤和入海口滩涂上的小螃蟹个头小巧，宁波人喜欢在养干净后用黄酒腌制，做成一道别有风味的小菜。
白玉蟹有一种特殊的香味，加上酒香，吃在嘴里非常的鲜美。
当然对于不习惯的外地朋友来说，无论是心理上还是技巧上都有比较大的障碍。
你还能想到哪些暗黑的宁波民间菜呢？欢迎和我们交流分享哟！
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