新手做面包用手揉面哪种方法简单 掌握这个揉面技巧

不用黄油 ，也不用高筋粉，我们就用普通的面粉，98迷吧，

用这个方法一样能做出蓬松柔软的面包来。

喜欢的能收藏哟！

所需食材划重点：

温水280克，搅拌化开3克酵母，面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克 。

先用温水280克搅拌化开3克酵母，

倒入普通面粉400克， 细沙糖15克，食用盐1克，

全部放完所需要的食材以后， 把面粉搅成面絮。

再用手搓揉成面团。

这个面团要和的比较软才干做出来蓬松柔软的面包。

面团和好就行，这个时间不用揉太久， 盖上锅盖，让面团发酵30分钟。

30分钟以后，面团还没完全发酵好，这个时候我们掀开锅盖， 加入猪油20克。

家里有黄油的也能用黄油。

首先把猪油揉进面里面，这个时候就要多揉一会面团了，

最好是能把面搓揉出筋膜来，我们把面团取出来放在案板上揉上几分钟 8分钟差不多面团就能出筋膜。

面团很软， 要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。

盖上锅盖， 发酵一个小时。

一个小时以后 拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

面团已经发酵好了。

为了防止面团粘手 ，能适当的撒上一点点面粉。

把面团从面盆中取出，在案板上面继续揉搓面团 ，给面团排一下气。

然后把面团揪成六个大小相等的面剂子。

用手揉成圆面坯，搓揉好的6个面坯 ，大小外形要一个模样。

然后放在烤箱方盘中。

然后把方盘放入烤箱中，这个时候先不要通电， 把面坯再次发酵1个小时。

这个时候，拿一个小碟子，打入一个鸡蛋，用筷子打散，

鸡蛋是等面团2次发酵好以后，刷在面包外面上色用的。

1个小时以后把二次发酵好的面包从烤箱中取出来。

在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会金黄。

全部刷完以后 ，再撒上白芝麻。

再次放回烤箱中。

现在给烤箱通电， 我这个烤箱比较小，这里我用的是180度， 烤35分钟。

若是家用大烤箱 ，25分钟差不多就熟了。

35分钟以后，取出面包。

大家看怎样？ 我做的面包能打几分？是不是能和蛋糕店的相媲美了。

到这里家常面包就做好了，我们用的食材非常简单，操作起来也不麻烦。

口感同样松软可口。

第一美食阿飞谢谢大家观看。