鳗鱼饮食的搭配和禁忌有哪些

鳗鱼又称水鱼，是水陆两栖爬行动物，鳗鱼肉不仅味道很美，营养也非常丰富，而且我们的食用有清热养阴、平肝消风的作用，所以在餐桌上很受欢迎。

鳗鱼是高蛋白质、低脂肪的食物。

在吃慢鱼的时候，要注意不能和牛肝，羊肝，白果，豆腐一起食用，这些食物有的会导致中毒，有的会影响消化道吸收，严重的还会危害健康。

相克 鳗鱼+牛肝：二者起生化反应，不利于健康

鳗鱼+羊肝：减少营养素的吸收

鳗鱼+白果：会导致身体不适

鳗鱼+银杏：会易中毒

鳗鱼+牛肝：会危害健康

宜搭 鳗鱼+豆腐：增加蛋白质的吸收查看菜谱>>

鳗鱼+山药：可治虚劳体弱查看菜谱>>

鳗鱼+茄子：可降胆固醇查看菜谱>>

鳗鱼的功效与作用

1.补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

接下来看看鳗鱼适合什么样的食物。

鳗鱼不能和什么一起吃鳗鱼。

不应该和桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、鳗鱼、螃蟹一起吃。

鳗鱼和猪肉：猪、兔、鸭肉都是寒性的，甲鱼也是寒性的，所以你必须知道不应该一起吃。

鳗鱼和苋菜：苋菜是冷食，鳗鱼也是冷食，所以两者一起吃的话很难消化，会导致胃肠停滞。

鳗鱼和芥末：芥末是熟辣热的食物，可以温中利气。

和鳗鱼一起吃，冷热相反，不利于处于良好的状态。

鳗鱼和芹菜：鳗鱼和芹菜一起吃的话，蛋白质会变性，影响营养的吸收。

鳗鱼和橘子：鳗鱼含有丰富的蛋白质，但橘子含有果酸。

蛋白质和果酸结合后，白质凝固，难以吸收。

2 .适合和鳗鱼一起吃的食物鳗鱼一鸽肉：鳗鱼可以和鸽肉一起吃，经常帮助我们的身体有滋肾益气、散结通经、泽肌美颜，而且对身体虚弱引起的闭经有一定的效果。

大家如果因为血虚而月经停止，月经不调的话，可以一起吃这两种食物。

鳗鱼肉一冬瓜：我们吃鳗鱼是很好的润肤露处于良好的状态肌肤，明目张胆。

冬瓜吃了可以补充身体所需的b族维生素和植物纤维等，所以两者组合吃可以生津止渴、除湿利尿、散热解毒。

我相信看上面的介绍，我很清楚鳗鱼适合用什么组合吃，不适合用什么组合吃。

这些内容需要仔细记住。

因为和我们的处于良好的状态有关，所以我们吃处于良好的状态营养是美味的最大乐趣。