包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）
四川泡菜做法简单。好吃 食材 泡菜盐 适量 清水 适量 红萝卜 适量 圆白菜 1棵 芹菜 2棵 姜片 20g 八角 3g 山奈 3g 花椒 3g 干辣椒 5个 冰糖 30g 白酒 30 方法/步骤 第一步，在干净无油锅内按1公斤水80克盐的比例加入清水和泡菜盐，烧开，使盐溶化，冷却，备用。 第二步，在冷却的盐水中加入姜片，八角，山奈，花椒，干辣椒，冰糖，高度白酒。 第三步，将盐水倒入可密封的罐或坛中，水量为罐...
2023.05.11
腊肉怎么腌制（腊肉怎么腌制全过程配方视频）
今天给大家介绍腊肉的腌制，以及腊肉整个腌制过程的食谱视频对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。怎么淹死腊肉？ 腊肉怎么治？陆机通常在腊月和除夕。在四川、湖南、广东很受欢迎，但南方其他地方也产。虽然市面上已经量产了各种口味的腊肉，但是还是没有自制的味道，既卫生又让人放心。一、四川腊肉主料辅料:猪肉5000 g精盐200 g五香粉30 g料酒100 g糖50 g松柏不到500 g。生产* * *:1.选择新鲜猪肉，切成长30cm，宽5cm，重500g左右的条状，然后...
2023.05.09
腌制半干蒜头的正确方法（蒜头的腌制方法有哪些）
还记得小时候家里奶奶腌制的蒜头吗?每当天气转凉，渐渐步入秋季的时候，家里都会腌制一些咸菜，每当想起品尝腌制好的蒜头，都会让你有种口水直流的感觉，那么本文接下来就要为大家介绍蒜头的腌制方法，希望通过下文的介绍，大家能够学会该如何去腌制蒜头 一、蒜头的腌制方法-糖醋大蒜 材料：大蒜500g 配料和调味料：糖80g，醋100nl，盐50g，老抽100ml 做法： 1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。 2、用盐腌12小时，将腌出来的...
2023.05.09
海钓虾怎么腌制
海钓虾怎么腌制海钓虾在做的情况下就务必要先自来水腌渍一段時间，才能够促使这类虾仁的味儿越来越更为进味些，还能够在里面添加一些动物油，它是会让味儿更为的深厚，但是实际還是应当要依据自身的口味来开展烹制，绝大多数全是需要添加些葱蒜和米酒来开展腌渍，实际效果便会越来越更为突显一些，不容易那麼简单。1、将草虾头部的沙袋除掉，抽去虾肠，留皮，用冷水清洗。葱2、炒菜锅内放动物油，在灶火烧起至八成热，放进草虾，炸至五完善捞起来。炒菜锅内留油50克，下葱、姜炸成香气，再放进老母鸡汤、白砂糖、...
2023.05.03
烤鸡翅腌制多久
烤鸡翅腌制多久烤鸡腿坚信大家都非常喜欢，味儿好，能够 依据每一个人不一样的口感来制做不一样的味儿，烤鸡腿的做法也是许多，能够 放进电烤箱里边烤，还可以立即放进微波炉加热里边来烤，都可以制做出十分美味的烤鸡腿，下边就看来一下烤鸡翅怎么腌制。需要腌渍多久？烤鸡翅怎么腌制1、烤鸡翅怎么腌制1、鸡腿洗干净。用木签在鸡腿双面扎多个小眼儿(需要细心哦,那样能够 使鸡腿更进味)。2、用一勺米酒,辣椒面,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒,花椒面,香油做为腌制料把鸡腿揉匀,揉进味(戴上一次性手套吧,不然黏糊...
2023.05.01
牛排的做法腌制配方
牛排的做法腌制配方牛扒是西餐厅中的主推菜肴，也是许多当代年青人的最喜欢，有时候大家也想自身在家里煎煮牛扒，可是却不清楚牛扒应当如何腌渍，吃西餐，有各种不同的腌渍方式，一会儿我也把非常简单的牛排腌制方式写出去共享给大伙儿，让大伙儿能在家里轻轻松松作出美味可口的牛扒。非常简单的牛排腌制方式腌制牛排的原材料腌制牛排时要提前准备原汁原味西冷牛排二百克，黑胡椒粒和食盐各提前准备一些，再提前准备一些大蒜瓣和圆葱，要把准备好的大蒜瓣剁碎，圆葱也削皮之后切成小丁的模样。牛排腌制的作法流程1、...
2023.04.29
怎样腌制牛排肉才嫩
怎样腌制牛排肉才嫩伴随着当代生活水平的持续提升，大家的平时日常生活也会触碰到牛扒这类食材。针对牛排的做法是非常简单的，并且它的作法是有多种多样的，主要是分成：西冷牛排、黑椒牛排、咖喱酱牛扒这些。大家能够依据自身的爱好来挑选不一样的牛排吃法。那麼，应当如何腌制牛排肉才嫩呢？1、自做牛排怎么腌制才嫩:方式 一青柠檬是软肉武器,柠檬水是极好的“软肉武器”。青柠檬中的酸性物质有利于溶解肉类食品化学纤维,使牛扒和生猪肉等肉制品口味更嫩。青柠檬的营养成分极高,柠檬水含有维他命C,并含小...
2023.04.27
腌制腊肉晾晒前这一步很重要（腌腊肉不能直接抹盐）
自古民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习惯，小雪前后，温度骤降、空气干燥，正是腌腊肉、灌腊肠的好时候，我家每年这个时候都会腌上10斤、20斤，等到过年腊味醇厚、咸香流油，左右邻居都闻着味儿来解馋。 腌腊肉看似不难，抹上盐直接晾就行了，但是不同的人，手法不同、食盐的用量不同、配方不同，腌出来的味道也会千差万别，有些甚至还没腌好就发霉变质了。想要腌出好腊肉，没点真功夫还不行，据我多年经验总结：腌腊肉不能直接涂盐，想要不发霉不发臭不变质、越腌越香，这3步不能少！下面，我...
2023.04.26
圆白菜泡菜的腌制方法
圆白菜泡菜的腌制方法卷心菜也是能够 制成酸菜来服用，尤其是在夏季的情况下大家都是感觉食欲不佳，这个时候如果是吃一些酸菜就可以具有健脾开胃的实际效果，但是想要做出去美味的酸菜就一定要留意腌渍的方式，卷心菜在清理干净后需要先控干水份，最好晾干一段時间，还应当要在这其中添加一些适度的调味品。1．白菜洗干净后，详细剥除外边较大的叶片共四张备用。随后对半切割成四等份，泡入食盐水大约3分鐘，捞起来后略微控干水，在表层及叶子抹上适当的盐，放进器皿选用吊物压上，静放4个钟头，至叶子变松，并...
2023.04.24
秋天腌制萝卜的方法 萝卜最肥最甜的季节到了
钱江晚报·小时新闻记者 施雯 最近，老尹的菜地有点忙。 收了长梗白菜、雪里蕻，他嘎吱嘎吱刚踩完咸菜，一大片萝卜地也要拔了。 省农科蔬菜所萝卜地 前两天，我们刚科普完省农科院老尹牌私房咸菜。这周，酸酸甜甜的老尹私房醋萝卜已经上新。 别人家的醋萝卜都是用白萝卜做的，老尹地里的萝卜，品种五花八门。专家选育的薰衣草水果萝卜“心美1号”，水分足，个头大，萝卜肉还是微醺薰衣草紫色，特别适合拿来大批量泡制醋萝卜。 分装腌制好的醋萝卜，老尹喜...
2023.04.23
