新鲜象拔蚌刺身制作全过程 在家轻松做刺身

家庭版象拔蚌刺身，鲜脆爽口，美味非常~

三文鱼刺身你可能吃过，甜虾刺身你也可能吃过，但象拔蚌刺身你不一定吃过哦~

别看象拔蚌长得那么邪恶，他可是刺身中的极品哦，蚌肉鲜甜可口，剩余的内脏还能用来煲汤、煮粥，煮出来的汤味道鲜美，是不可多得的美食。

食材：象拔蚌

调料：柠檬3-5片、芥末、酱油

第一步：准备一个大碗，在碗中倒入开水，将象拔蚌放入开水中烫熟，烫至脱皮即可

第二步：将脱皮后的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入柠檬片，使它的口感更加的爽脆

第三步：准备一把锋利的刀（我这里用的是刺身刀），先将壳去掉，然后将内脏取出，放好可以煲汤喝

第四步：将象拔蚌的中间切一刀，用手指压住象鼻，顺着纹路一点点切成薄片

第五步：切好后，摆盘即可，配上酱油、芥末一起吃，鲜甜可口，蚌肉非常的爽脆，超级好吃～