馋哭隔壁小孩的一道菜?把隔壁小孩馋哭的几道家常菜
cht
2023-01-27
11次阅读
一碗既是饭又是粥的鱼腩鱼头泡饭,好吃管饱。
冬日早晨喝上一碗,直喝到浑身冒汗,元气满满~
By 冰心一壶用料
鲩鱼腩、鱼头 400g
姜丝 适量
葱花 少许
芫荽 少许
油、盐、酱油、生粉 适量
冬菜 少许
剩饭 一大碗
枸杞 少许做法步骤
1、准备食材:今天准备了新鲜鲩鱼腩和半边鱼头。
鱼腩切片(稍厚),鱼头斩小块~
2、将处理好的鱼加入姜丝、盐、油、酱油、生粉~
3、拌匀静置,腌20分钟~
4、准备配料:姜丝、葱花、芫荽、冬菜、枸杞~
5、准备好米饭~可以新鲜煮的,也可以是隔夜饭(剩饭)~
6、找一个深一点的锅,倒入适量清水准备烧开~
7、水烧开后先下鱼头煮10分钟~
8、10分钟后加鱼片~
9、烧开后加米饭。
因为鱼肉很容易熟,所以烧开后就可以加米饭了~
10、煮了6分钟后加入姜丝、芫荽、葱花、冬菜。
煮2分钟,加点盐和油调味。
最后下枸杞,关火~
11、出锅了~热乎乎~
12、暖暖的,鲜香可口~
13、鱼腩滑嫩甘香,粥水鲜甜~
14、米饭不会太绵软,有口感,饱腹感明显。
冬日里来一碗,身心温暖~小贴士
1、鱼腩鱼头必须先调味腌制一会儿,煮出来才入味好吃~ 2、没买到鱼腩用普通鱼肉也可以,但鱼肉不要切太薄。
最好选用鱼腩,骨头少,有鱼脂,98迷科,鱼肉特别甘香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。